VIVA!日常

毎日を楽しく生きる!をモットーの主婦の日記 (いま好きなことは世界の料理・映画・ビーズ)

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豚の角煮

ゴーヤさんのブログの豚の角煮を作りました。
作り方はここをみてください。→クリック
味がこっていとしていておいしかったです。
卵にホイルのスジが入るので最初からホイルを
クシャクシャにしておくとおもしろい模様ができたかもしれません。
たきあがっていくにつれておいしい匂いがしてきました。
私は思いついてヒハチ(沖縄のコショウ)を入れました。
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*Comment

 

一度も作ったことがありませんが美味しそうですね。沖縄のコショウ、普通のコショウとは味が違うのですか。沖縄の豚料理は、見習いたいですね。
  • posted by kazuyoo60 
  • URL 
  • 2006.04/03 22:05分 
  • [Edit]

 

kazuyoo60さん
ヒハチは中国っぽい香りがします。
一番にているのは…五香粉でしょうか?
沖縄の角煮はゆでて脂を抜いてから
味つけします。
ゴーヤさんのやり方は炊飯器で加熱しています。
  • posted by 香菜 
  • URL 
  • 2006.04/04 07:29分 
  • [Edit]

 

大好きな『豚の角煮』
そういえば以前は良くつくっていたのに、最近作ってないなぁ。
豚の角煮には煮卵とほうれん草(これは菜の花?)私も必ずつけてたよ。
今週末は(買い物、週末しか行かないので)我が家のメニューこれで決まり!

 

ヒロさん
『豚の角煮』って若者メニューですよね。
自分たちだけではちょっと重い感じ。
これは菜の花です。よくわかるんですねえ。
家族がすくなくなると料理のしがいがなくて
買い物の回数も減っちゃいますよねえ。
  • posted by 香菜 
  • URL 
  • 2006.04/04 10:03分 
  • [Edit]

 

そういえば豚の角煮、最近作らないですねぇ。
以前は2日ほどかけて作ったりしたこともありますよ。茹でて冷まして固まった脂を取り除いてから炊いていくものです。
今は暇はあるのにね。
ゴーヤさんのレシピは簡単そうですね。こんどチャレンジしてみましょうかな。
  • posted by bashiまま 
  • URL 
  • 2006.04/04 10:27分 
  • [Edit]

 

bashiままさん
中国では本式を食べられますね!いいなあ!

やはり、料理を熱心に作ったのは新婚時代と
子どもの成長期ですよねえ。

ゴーヤさんは新しい料理法で新鮮ですよね。
  • posted by 香菜 
  • URL 
  • 2006.04/04 10:45分 
  • [Edit]

 

美味しそうだなぁ~
簡単で美味しいとなると ゴーヤさんの所にもお邪魔してみなくては♪
人数が少なくなるとついつい手を抜いてしまいますρ(。 。、 )
  • posted by kurimammy 
  • URL 
  • 2006.04/04 17:11分 
  • [Edit]

 

kurimammyさん
誰しも同じなのですね。
やっぱり食べてくれる人がいるといないとでは
作るほうの気力が違いますよね。
  • posted by 香菜 
  • URL 
  • 2006.04/04 21:09分 
  • [Edit]

 

卵、飾り切りされたんですね~v-10
ゆでといて加えたんですよね~煮卵になってますねv-219
沖縄のコショウのヒハチって初めて知りましたv-22
炊飯ジャーで今度はチョコケーキを焼こうかとv-237
またブログにのせるつもりですv-238

 

ゴーヤさん
え!卵は生から炊飯器に入れました。
ホイルの模様が入ってきれいでしたし、
味もちょっとついておいしくなっていました。
炊飯器でケーキですか。いいですねえ。
息子の炊飯器でケーキが作れなかったけど
今度は私の炊飯器だから大丈夫かな?
期待しています。
  • posted by 香菜 
  • URL 
  • 2006.04/07 12:59分 
  • [Edit]

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プロフィール

香菜(kana)

Author:香菜(kana)
愛知に住んでいましたが、
春に夫の転勤のため
習志野に転居しました。
でも、夏までは 行ったり
来たりの生活が続きます。

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